Con el objeto de velar por la calidad y el origen de los vinos producidos en La Palma, se constituye a fecha de 9 de Marzo de 1994 la Denominación de Origen "La Palma", y se aprueba su Reglamento y el de su Consejo Regulador. Cabe destacar el control y el seguimiento exhaustivo de la uva desde la viña hasta la bodega, el control de las variedades autorizadas, así como de los métodos de cultivo y de las técnicas tradicionales de elaboración.

El Consejo Regulador está compuesto por representantes del sector vitícola y vinícola de la isla. Tenga usted la completa seguridad de que cualquier vino de una marca acogida a la DENOMINACIÓN DE ORIGEN "LA PALMA", antes de estar en su mesa ha pasado rigurosas pruebas analíticas y un minucioso control sensorial por parte del comité de cata. Sólo si los resultados son óptimos se concede una contraetiqueta identificativa, otorgándole así al vino, un distintivo de garantía de calidad.